|
|
Witlof Met Ham En Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1a2 witlofstronkjes per persoon * per witlof 1a2 plakken ham * 20 gr boter * 3 el bloem * 300 ml melk * zakje (pittige) geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwijder voorzichtig de achterkant van de witlof en met een mes een stuk van de harde kern van de witlof. - voor de saus - smelt de boter op een zacht vuur en roer met een houten lepel de bloem erdoor. Voeg de melk in gedeelten toe, terwijl je goed blijft roeren. (Er ontstaat een niet te dunne saus, eventueel meer of minder melk toevoegen) Laat de saus nog een minuutje doorkoken en haal de pan van het vuur. Roer de kaas erdoor.
Bereidingswijze:
Kook de witlof in water met zout in ongeveer 10 minuten gaar. Giet de witlof af en laat even uitlekken. Wikkel de witlof in de plakken ham en leg ze in een ingevette ovenschaal. Giet de saus erover en gratineer de schotel ongeveer 10 minuten in een hete oven (200 graden)
|
|
|